‘糁汤’起源于哪?

 今早出去吃早餐。我一直光顾的豆腐脑收摊了。发现还有个卖‘糁汤’。‘糁汤’在家里倒是经常喝。在济南喝得是不多。一时兴起，要了碗‘糁汤’。‘糁汤’的味道依然是那样，和家里的差不多。大冬天的，喝下一碗‘糁汤’，身子都暖了不少。今天济南零下4度啊，早上出去冻得半死。回宿舍无聊，东西也收拾完了，没事干。于是就研究起‘糁汤’的起源。

 网上查了资料。网友们大部分意见是说，‘糁汤’起源于临沂。后来传入济宁、徐州、济南….但是看完百度百科，顿时间纠结了。

撒汤

撒汤，是流传于民间的一种小吃，起源于古颍州，即现在安徽省阜阳市。

参考：http://baike.baidu.com/view/2791361.htm

糁汤

糁（sa）汤，又名“肉粥”，一种传统名吃，流行于鲁、豫、苏、皖四省交界的很多地方，现为当地百姓的平常早餐。

参考：http://baike.baidu.com/view/196542.htm

临沂糁

临沂地区的风味小吃。因其香辣可口、肥而不腻、祛风除寒、开食健胃实为众人所喜爱，早晨喝糁系临沂传统食俗。

参考：http://baike.baidu.com/view/163972.htm

 

背景故事，都是一样了。都是乾隆微服私访下江南。路过某地，问啥汤。于是就 sa 汤了。只是事情发生的地点不一样。汤的做法也大都一样。

 

“糁汤”的“糁”，在鲁南、鲁西南只读作“sha”，与“啥”同音。“糁”字的读音和意义，据临沂方面考证，一说与清朝皇帝乾隆有关，一说与东晋“书圣”王羲之有关。在此问题上，济宁及其他地方，基本没有参与争论，保持缄默，光吃不说。

博主我身为一个临沂人，从小喝‘糁汤’长大的，也就认为是起源于临沂了。

好吧，补充下“糁汤”的做法：

主要以肥牛羊肉、母鸡肉为原料，配以大麦麦仁、大料、葱、姜、辣椒、胡椒、味精、食盐熬制而成。其制作方法是：头一天晚上将白条鸡、牛羊肉洗净，滤去血水，放入套在锅上的木筒内，再将水烧开，然后放入大麦麦仁、葱、姜、大料（包括花椒、元茴、丁香、草果、草蔻、三代、桂皮、良姜等，装入袋内）、辣椒（另装入袋内），煮4小时后，改文火再煮1-2小时，焖紧盖严，不能跑气。第二天早上再将煮好的汤锅烧开，兑入适量开水及芡汁，滚锅后放味精、胡椒即成。     

详情见：http://www.meishij.net/china-food/xiaochi/shandong/18020.html

ps：网上搜集来的。我是不会做，只会喝。那些卖“糁”的都有专门的秘方吧～